食と、東北と、編集長
佐藤仁
山形県には漬物メーカーが数多く存在します。これは新鮮な野菜が手に入らない冬にも野菜を食べられるように、保存がきくよう加工していた文化からきているようです。今回はそんな山形の漬物メーカーさんの中から、「つけもの処 本長」さんの商品をご紹介します。
山形県鶴岡市に「庄内観光物産館」というお土産屋さんがあるのですが、今回はこちらへ伺いました。こちらの物産館、非常に取り扱い商品の種類が多く、山形のお土産を買うには最高の場所となっております。庄内地方へお出かけの方はぜひ帰りに寄ってみてください。
パッケージ
本長さんは粕漬やからし漬などのさまざまな製法で、さまざまな野菜を加工しており、たくさんの種類の商品をお持ちでした。今回買ってきたものは「黄金茗荷 粕漬」「民田茄子 からし漬」「野菜粕漬（詰め合わせ）」の3商品。
価格
・黄金茗荷 粕漬（120g） 税込710円
・民田茄子 からし漬（100g） 税込370円
・野菜粕漬（詰め合わせ230g） 税込1,300円
※購入日から記事投稿日まで期間が空いてしまったため、価格は楽天市場（2022年7月30日調べ）を参考に記載しています。
食べた感想
まずは「黄金茗荷 粕漬」から。
酒粕の甘さと黄金茗荷の程よい苦さが合わさってちょうどいい味に…お酒が進みます。元々酒粕は好きなのですが、黄金茗荷がまたいい味を出してまして…日本酒や焼酎に合わせたい味わいでした。
次に「民田茄子 からし漬」。こちら、辛子のパンチがすごい！しっかりと辛くて旨い！ナスの食感はシャキシャキしており、漬けられているのにも関わらずしっかりとした存在感が！
最後に「野菜粕漬（詰め合わせ）」ですが、これが今回購入した中で最高の逸品でした。
野菜は瓜、胡瓜、茄子、茗荷、筍、ふきの6種類が入っていたのですが、どれも美味しい…というか酒粕のちょうどいい甘さ&酒感が本当に美味しすぎます。個人的に特におすすめしたいのは茄子。味がしっかりと染みているのですが、パリッとした食感で存在感もあり、めちゃくちゃ美味しかったです。
日本酒がすすみすぎてたくさん飲んでしまいました…。ぜひ一度お試しください！ハマること間違いなし。
庄内観光物産館
〒997-0851 山形県鶴岡市布目中通８０−１
WEB https://www.shoko-corpo.jp/bussan/
TEL 0235255111
