食と、東北と、編集長
佐藤仁
私、日本酒が大好きなのですが…今回は私が大好きな日本酒の1つをご紹介します。それが「南部美人 純米酒 しぼりたて 生原酒」です。
この日本酒は、特別手に入りにくいというわけではありません。お酒の販売に強いスーパーや、酒屋さんなど、時期にもよるかもしれませんが、各地で見かけます。今回私は、青森県むつ市にある「酒のはやし」さんで購入しました。実は2021年の冬に購入したのですが、製造月から少し時間が経ったしぼりたて酒なのです。
見た目
個人的に日本酒のラベルをじっくり見ているのが好きなのですが、このラベルの色合いと墨絵のような絵柄が好きで一目惚れしました。
価格
価格は1500円程度。そこまで高額というわけではありません。日本酒好きにはありがたい価格帯ですね。
飲んだ感想
この日本酒のポイントは「純米原酒のため酒本来の旨味が存在すること」そして「しぼりたてから期間が空いているため、少々熟成されていること」です。私はこれを【熱燗】で飲みました。邪道だって？いやいやそんなことありません。騙されたと思って一度試して見てください。冷で飲むのと味が大きく異なり、独特の香り・味に変化します。また熱燗にすることによって少々アルコールが飛んで飲みやすくなります。私の力量では文章で上手く表現できないのですが、とにかく酒好きにはたまらないいい具合の”クセ”になります。
食べ合わせ
私が日本酒を飲むときに大切にしていることが「何をつまみに飲むか」ということ。今回はおでんをチョイスしました。冬は熱々おでん、夏は冷やしおでんと、おでんはいつの時期も美味しい。そして日本酒に合う最強の料理だと思っています。
ぜひこちらの日本酒を見つけた際には試して見てください。
酒のはやし
〒035-0032 青森県むつ市上川町３−４８
TEL 0175-23-5175
