食と、東北と、編集長
佐藤仁
「ひとしまめ」とは、私が自ら種植えをし、義実家（青森県東通村）で育てている枝豆のことです。
秋田県出身の私はお酒が大好きなのですが、日頃からよく飲むお酒No.1がビール。
そして、おつまみによくチョイスするのは枝豆なのですが…ある日私は思いました。
自分で育てたつまみを食べながら飲むビール、実はめちゃくちゃ美味しいんじゃね？
この仮説を検証すべく、ひとしまめの生育がスタートしました…。
ひとしまめ生育は、畝を作るところからスタート。小さい頃に祖父と農作業をしていたので、なんとなく身体が覚えていました。まずまずのでき。
次に、30cmほどの間隔に1〜2cmの穴を開け、種を植えていきます。
枝豆は緑色ですが、種の状態では黒いみたいですね。種の大きさは直径1cmほどでしょうか。結構大きな粒でした。
最後に、優しく土をかけ、ジョウロで水を上げて完了です。無事おいしいつまみに育ちますように…。
種植えから5日、2個ほど芽を出し始めました。こんなにもすぐ育っていくんだね…。
芽が出ました！よく見る双子葉類の芽です！なんか嬉しいですね…。
芽が順調に成長しています。植えた場所に綺麗に並んで芽が出ました。
葉っぱが少しずつ大きくなっています！こんなに短期間でここまで育つものなのですね…。
悲報です…なんとひとしまめ、虫に喰われました（泣）いやしかし、これは美味しいという証拠…生き延びてくれることを願うのみです…。
順調に成長している…にはしているのですが、虫食いがすごいです。それほどおいしいのですか虫さん…これは期待大ですね…
大きく成長して嬉しい…のですが、、、発見してしまいました、ひとしまめを食い散らかす犯人を！本当は無農薬でチャレンジしてみたかったのですが、ママ（普段の作業は義母に頼んでいる）が芋虫苦手すぎて、止むを得ず使用しました…。今年は1年目の試作段階なのでよしとしましょう…しかし芋虫さん、そんなに美味しいのかい…？
ひとしまめ、順調に生育中です。半月でだいぶ背丈が高くなりました。収穫が楽しみになってきましたね！
ひとしまめに花が咲きました！白くてかわいい花です！スクスクと順調に成長しております。
つ、ついに！まめができてきました！！！収穫までもう少しでしょうか…楽しみです！
以前より少し身が大きくなったような…もうすぐ食べれるかな…？
身が大きくなってきました！あと1〜2週間もしたら収穫時期ですね…そろそろビールの準備を。
ついに収穫されました！約2ヶ月半の時を経て…そのお味はいかに。
