食と、東北と、編集長
佐藤仁
今回は福島県福島市の名物「円盤餃子」をご紹介。
餃子が名物となっている地域は東北以外にもあるのですが、その中でも福島県の名物である「円盤餃子」はこのように定義されています。
独特の形状「円盤餃子」は、餃子をフライパンに円盤状に並べて焼き上げ、そのまま皿に移して出されます。円盤状にする理由としてはフライパンで一度により多くの餃子を焼くために、このようにしたと言われています。
ふくしま餃子の会[ https://fukushima-gyoza.com ]
その名の通り、円盤型になっている餃子。
味は各お店によって若干異なりますが、基本的には野菜が多くてさっぱりとした味わいが特徴のようです。
そんな円盤餃子を今回は食レポしていきます。
今回伺った場所は、福島駅構内にある「餃子の照井 福島駅東口店」さん。
東口改札の正面に向かって左手側に店舗があります。
店舗内飲食も可で、仕事や出張の帰りにビールと餃子を楽しむこともできます。
また、テイクアウトも可ということで、今回は円盤餃子をテイクアウトしてみました。
見た目
美しい円盤状の餃子。
価格
テイクアウト用は
・一皿（22個分）：税込1,300円…一皿の単位で頼むと、写真のように円盤の形で提供されます。
・半皿（11個分）：税込650円…半皿だと円盤にはならないとのこと。
でした。
食べてみた
今回はテイクアウトして自宅のレンジで再加熱しているので、店内で食べるような「パリパリ感」はありませんでした。しかし自宅に来てもなお香ばしい餃子の香りは続いていました。持ち帰っている間も、とにかく食欲がそそられます。
中は野菜がたっぷりでした。ヘルシーだからたくさん食べても大丈夫ですね（？）
専用のタレも添付されています。しっかりとした酸味が特徴のタレでした。
「餃子22個」と言われるとけっこうな量に感じられますが、円盤餃子は22個でも余裕で食べられます。そのくらい野菜たっぷりでさっぱりとした餃子でした。さっぱりではあるのですが、噛むたびにしっかりと旨味も出てくるため、正直めちゃくちゃ美味しいです。
そして添付のタレが美味しいこと美味しいこと…さっぱりとした餃子に合わせた酸味強めのタレですが、互いにうまく絡み合って大変美味しかったです。
福島駅に寄った際には、ぜひ行ってみてくださいね！
餃子の照井 東口駅店
〒960-8031 福島県福島市栄町１−１ JR福島駅東口
WEB http://www.gyouza-terui.com/
TEL 0245230188
